BLOG: Como abrir CNPJ para restaurantes?10 de junho de 2024

Abrir um restaurante é um sonho para muitos empreendedores, mas por outro lado, algo que exige planejamento e um bom investimento.

Diante disso, nós decidimos preparar um guia bem detalhado que fornecerá uma série de dicas para ajudar você a montar um restaurante de sucesso.

Para saber mais e conferir o que o time da Contplan Contabilidade separou para você, continue conosco e acompanhe este conteúdo até o final.

Como abrir um restaurante [dicas e orientações]

Confira 6 dicas essenciais para quem deseja montar um restaurante lucrativo, e com base nessas informações, comece a tirar os seus planos do papel.

1.Planejamento e pesquisa

Pesquisa de mercado: Antes de iniciar qualquer empreendimento, é essencial realizar uma pesquisa de mercado bem detalhada. Entenda a demanda por diferentes tipos de culinária na sua região, preferências alimentares e poder aquisitivo do público.

Plano de negócios: Desenvolva um plano de negócios completo que aborde os seguintes pontos:

• Visão, valores e a missão do seu restaurante.
• Resultados da sua pesquisa de mercado.
• Diferenciais do seu restaurante em relação a concorrência.
• Estratégias de marketing para atrair e reter clientes.
• Informações sobre localização, layout, equipe e operações diárias.
• Projeções de receitas, despesas, investimentos iniciais e fluxo de caixa.

2. Escolha da localização

Critérios de localização: A escolha do local é essencial para o sucesso do restaurante. Procure áreas com alta circulação de pessoas, fácil acesso e visibilidade. Considere a proximidade de escritórios, centros comerciais e outras áreas de grande movimento.

Contrato de aluguel: Negocie um contrato de aluguel que ofereça flexibilidade e proteção legal. Verifique se o imóvel atende às exigências sanitárias para operar um restaurante.

3.Desenvolvimento do cardápio

Definição do cardápio: Desenvolva um cardápio que seja atraente e adequado ao seu público-alvo. Considere a especialidade da casa e ofereça opções variadas que atendam a diferentes preferências e restrições alimentares.

Teste de receitas: Realize testes de receitas para garantir a qualidade, o sabor e a consistência dos pratos. Ajuste as receitas se necessário e padronize processos de preparo.

Custo dos Ingredientes: Calcule o custo de cada prato para garantir uma margem de lucro adequada. Além disso, negocie com fornecedores para obter os melhores preços.

4.Projeto e layout do restaurante

Design e layout: Desenvolva um layout funcional e estéticamente agradável. O design deve facilitar o fluxo de trabalho na cozinha e proporcionar um ambiente confortável para os clientes. Considere áreas como:

• Cozinha: Espaço suficiente para a preparação dos alimentos, armazenamento de ingredientes e equipamentos.
• Área de atendimento: Mesas e cadeiras confortáveis, decoração atraente e iluminação adequada.
• Banheiros: Limpos e bem equipados, acessíveis a todos os clientes.
• Estoque e armazenamento: Espaço adequado para armazenar ingredientes e materiais.

Equipamentos e Mobiliário: Adquira equipamentos de cozinha de qualidade e móveis que complementem o ambiente do restaurante. Inclua itens como fogões, fornos, refrigeradores, freezers, talheres, pratos, mesas e cadeiras.

5.Contratação e treinamento de funcionários

Montagem da equipe: Contrate funcionários qualificados para todas as áreas do restaurante, incluindo:

• Chefs e cozinheiros: Responsáveis pela preparação dos pratos.
• Garçons e atendentes: Para atender e servir os clientes.
• Gerente de restaurante: Para supervisionar as operações diárias e a equipe.
• Equipe de limpeza: Para garantir a higiene e limpeza do ambiente.

Treinamento: Ofereça treinamentos contínuos para a equipe, focando em atendimento ao cliente, técnicas de preparo de alimentos, normas de higiene e segurança. O treinamento adequado garante a qualidade do serviço e a satisfação dos clientes.

6.Marketing e divulgação

Identidade visual: Crie uma identidade visual forte para o restaurante, incluindo logotipo, cores e design gráfico. Utilize essa identidade em todos os materiais de marketing e comunicação.

Presença digital: Desenvolva um site profissional que forneça informações detalhadas sobre o cardápio, horários de funcionamento, localização e formas de contato.

Redes sociais: Utilize as redes sociais para promover o restaurante, interagir com os clientes e divulgar ofertas e eventos. Crie conteúdo relevante e atraente, como fotos dos pratos, vídeos de preparação e depoimentos de clientes.

Publicidade: Invista em publicidade local, como anúncios em jornais, revistas e rádios, bem como, em anúncios veiculados nas redes sociais.

Eventos de inauguração: Realize um evento de inauguração para atrair os primeiros clientes e colocar o negócio para funcionar.

Ao seguir essas dicas nós temos certeza de que você estará no caminho certo para abrir um restaurante de sucesso.

CNPJ para restaurantes e o pagamento de impostos

Quando o assunto é como abrir CNPJ para restaurantes, uma dúvida comum é a que diz respeito ao pagamento de impostos. São três possibilidades em regimes de tributação:

Simples Nacional: Neste regime os restaurantes pagam seus impostos em guia única mensal, calculada sobre o faturamento, com base nas alíquotas abaixo:

Faixa	Receita em 12 meses	Alíquota	Valor a deduzir
1ª	Até 180.000,00	4,00%	–
2ª	De 180.000,01 a 360.000,00	7,30%	R$ 5.940,00
3ª	De 360.000,01 a 720.000,00	9,50%	R$ 13.860,00
4ª	De 720.000,01 a 1.800.000,00	10,70%	R$ 22.500,00
5ª	De 1.800.000,01 a 3.600.000,00	14,30%	R$ 87.300,00
6ª	De 3.600.000,01 a 4.800.000,00	19,00%	R$ 378.000,00

Lucro Presumido: No Lucro Presumido a tributação dos restaurantes é de cerca de 5,93% em impostos federais mais o ICMS, que varia de estado para estado.

Lucro Real: No Lucro Real, a carga de impostos é composta por 15% de IRPJ e 9% de CSLL sobre o lucro, além de 9,25% de PIS e COFINS e a tributação estadual de ICMS.

Para saber mais detalhes e escolher o regime tributário mais adequado para a realidade do seu negócio, entre em contato conosco!

Como abrir CNPJ para restaurantes [Passo a Passo]

Neste tópico, vamos apresentar um pequeno passo a passo com as orientações para legalização de um restaurante. Confira!

1.Contrate um escritório de contabilidade: Para começar, contratar um escritório de contabilidade, preferencialmente, que já atende empresas do segmento e conheça particularidades do setor, como o regime monofásico de alguns produtos.

2.Separe os documentos necessários: Na sequência você precisará separar alguns documentos, como RG e CPF, comprovante de residência e IPTU do imóvel onde funcionará o restaurante.

3.Aguarde a abertura da empresa: Por fim, basta aguardar alguns dias, enquanto a contabilidade cuida da emissão do CNPJ, do Alvará de Funcionamento e demais trâmites para legalização do restaurante.

Para saber mais e abrir CNPJ para restaurantes com o apoio de especialistas, clique no botão do WhatsApp e entre em contato conosco!